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Mix up your Coffee!

Lass uns gemeinsam etwas Abwechslung in deine Kaffee-Routine bringen! Ob gebrüht, geschüttelt oder gerührt - hier findest du tolle Rezepte rund um unser Lieblingsgetränk Kaffee.

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Inspiration für deine Kaffee-Küche

Von Britta B.

Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Zucker
- 125 g Butter
- 6 Eier
- 1 Tasse Espresso  

Zubereitung

- Schokolade mit Butter schmelzen lassen.
- Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen.
- Eigelb und Zucker in einer großen Schüssel verrühren.
- Die Schokoladenmasse zur Eigelb-Zucker-Masse geben und gut verrühren.
- Den Espresso dazugeben und ebenfalls gut unterrühren.
- Zu dieser Masse nun den geschlagenen Eischnee geben und vorsichtig unterheben.
- In eine große Schale oder kleine Dessertgläser füllen und über Nacht kühl stellen.

Tipp: Lecker dazu sind Sauerkirschen oder Beeren, die zuunterst in die Schale gegeben werden.

Am nächsten Tag z.B. mit geschlagener Sahne und Schokostreuseln servieren.
Zutaten
  - 250 ml frischer Filterkaffee
  - 0,5 TL Zucker (wer mag, kann farbigen Zucker verwenden)
  - 50 ml Tonic Water
  - 60 ml Champagner/Sekt
  - 2 Zitronenscheiben

Zubereitung
 
  - Kaffee leicht süßen und kalt stellen  - Kaffee zubereiten 
  - Je einen Eiswürfel in ein Champagnerglas geben und nacheinander mit dem abgekühlten Kaffee, Tonic Water und Champagner auffüllen
  - Mit der Zitronenscheibe dekorieren
Zutaten
  - 125 g Mascarpone
  - 125 g Quark, Magerstufe
  - 100 g Schmand 
  - 1,5 EL Zucker
  - 1,5 EL Instand-Kaffee
  - 2 EL Wasser
  - 100 g Amarettini
  - 1 EL Amaretto (bei Bedarf)
  - 0,5 TL Kakaopulver

Zubereitung
 
  - Mascarpone, Quark, Schmand und Zucker mit einem Schneebesen cremig rühren. Den Kaffee mit dem Wasser auflösen und ebenfalls unter die Masse rühren. Die Amarettini (bis auf 4 Stücke) in einen Beutel geben und klein bröseln.
  - Auf den Boden der Dessertschälchen einen Esslöffel der Creme geben, dann ein paar zerbröselte Amarettini darauf, mit etwas Amaretto beträufeln, dann wieder eine Schicht Creme etc.
  - 2-3 Stunden kaltstellen und zur Verzierung mit einem Keks und etwas Kakaopulver bestreuen

Ein perfekter Aperetif 🥂

Danke Silke!

Pink Coffee Kiss

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