Zuerst den Reis in warmem Wasser einweichen und zwei Stunden ruhen lassen. In dieser Zeit die Zwiebel reiben und in eine Schüssel geben. Jetzt das gehackte Fleisch zu den Zwiebeln geben und Salz, schwarzen Pfeffer, Kurkuma und Knoblauchpulver darüber streuen und gut vermischen, bis das Fleisch oder hänchen vollständig mit den Zutaten vermischt und gewürzt ist.

Wählen Sie nun eine tiefe Pfanne aus und geben Sie den Reis hinein. Einen Esslöffel Öl und etwas Salz zum Reis geben und einen Fingerbreit Wasser hinzufügen. Die Pfanne auf den Herd stellen und den Reis kochen, bis er aufquillt. Wenn das Wasser aufgesogen ist, den Reis umrühren. Achten Sie dabei genau darauf, denn das ist sehr wichtig. Den Reis von der Mitte der Pfanne zu den Seiten und Wänden der Pfanne verteilen und die Mitte der Pfanne leer lassen. Jetzt die vorbereitete Fleischmischung auf dem Pfannenboden verteilen und mit einem Löffel glattstreichen.

Einige Tomaten cherries auf die Kebabs legen und etwas Salz und Safran darüber streuen. Jetzt den Deckel auf die Pfanne setzen und die Hitze reduzieren, damit die Kebabs und der Reis zusammen garen können. Nach einer Stunde ist Ihr köstliches Kebab fertig zum Servieren, zusammen mit dem Reis. Seien Sie beim Essen dieses Gerichts vorsichtig mit Ihren Fingern, Guten Appetit!