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Spaghetti Aglio e Olio a la Manfredo
250 - 300 g Spaghetti
1 mittelgroße Zwiebel fein gewürfelt
6 Knoblauchzehen fein gewürfelt
1 rote Chilischote entkernt und fein gehackt
30 g Pinienkerne goldbraun ohne Fett geröstet
50 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten in kleine Würfel geschnitten
8-10 Esslöffel feinstes Olivenöl u
Ca 80 g Rucola
Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Chili, getrocknete Tomaten sanft andünsten
Nach 5 min Knoblauch und Pinienkerne zufügen und ca weitere 3 min erhitzen
Boden der Nudelschüssel mit der Hälfte des Rucola auslegen, Spaghetti hinzufügen und das Olivenöl mit allen Zutaten darüber gießen und vorsichtig vermischen
Mit restlichen Rucola abdecken und sofort servieren

Frisch geriebener Parmesan darüber streuen
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  • Mmmmh, die sehen ja auch richtig gut aus. Ist ein sehr schönes Rezept 👍👍👍
     
  • So eine leckere Pasta, mmmmh😊
     
  • Wouw,Pasta da bin ich immer gern dabei.😊👍
     
  • 👍😋
     
  • Das sieht wirklich lecker aus.
     
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    250 - 300 g Spaghetti
    1 mittelgroße Zwiebel fein gewürfelt
    6 Knoblauchzehen fein gewürfelt
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    30 g Pinienkerne goldbraun ohne Fett geröstet
    50 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten in kleine Würfel geschnitten
    8-10 Esslöffel feinstes Olivenöl u
    Ca 80 g Rucola
    Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Chili, getrocknete Tomaten sanft andünsten
    Nach 5 min Knoblauch und Pinienkerne zufügen und ca weitere 3 min erhitzen
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